Mayasız Çıtır Anne Poğaçası

Annemin evi mis gibi kokutan, yormayan, uğraştırmayan, dışı çıtır, içi yumuşacık, tam buğday unlu peynirli poğaça tarifine bayılacaksınız. Fazla karbonhidrat tüketmeyen biri olarak, ev yapımı bu mis gibi lezzete hiç dayanamıyorum. Siz de arada kendinizi şımartmak isterseniz, hemen tarife bekleriz

Mayasız Çıtır Anne Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 1/2 Su Bardağı Fındık Yağı
• 2 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 2,5 – 3 Su Bardağı Un

İçi için:

• 100 Gr. Beyaz Peynir
• 2 Yemek Kaşığı Krem Peynir

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Yemek Kaşığı Susam

Mayasız Çıtır Anne Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta un hariç tüm malzemeleri homojen hale gelinceye kadar çırpın. Ardından her seferinde yarım bardak olacak şekilde yavaş yavaş unu ekleyin.
2. Unun tamamını kullanmanıza gerek kalmayabilir. Sonuçta yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde etmelisiniz.
3. Hazır olan hamuru, yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4. Ardından, hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yaklaşık bir avuç içi büyüklüğünde, serçe parmağı kalınlığında diskler haline getirin.
5. Peynir karışımını hamura yerleştirip, hamuru katlayın. Parmaklarınızla kenarları bastırarak iyice yapıştırın.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra bolca susam serpin.
7. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, poğaçalar güzelce kızarana kadar pişirin. Çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!