Karamelize bisküvinin peynir dolgusu ile birleşiminin damakta yarattığı enfes tada bayılacaksınız. Karamelli bisküvili cheesecake tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Karamelli Bisküvili Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Karamelli Bisküvi
- 75 Gram Eritilmiş Tereyağı
- 800 Gram Labne
- 1 Su Bardağı şeker
- 4 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Sıvı Krema
- 3 Adet Yumurta
- 1 Paket Vanilin
Peynir harcı için:
- 3 Yemek Kaşığı Karamelli Krema
Üzeri için:
Karamelli Bisküvili Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak lotus bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin. üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kenarını folyo ile kaplayın (kenarlarının beyaz kalması için).
- Bisküvi karışımını kelepçeli kalıbın tabanına iyice yayıp, kaşıkla bastırın.
- Peynir harcını hazırlayana kadar buzluğa kaldırın.
- Peynir harcı için labneyi kaba alın, üzerine 1 bardak şekeri ekleyip el çırpıcısıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
- Nişastayı ekleyin karıştırmaya devam edin (mikser kullanmak yok). Kremayı ekleyin.
- Teker teker yumurtaları ekleyin ve son olarak vanilini ekleyin.
- Buzluktan çıkardığımız kelepçeli kalıba peynir harcını döküp birkaç kez tezgaha vurup hava kabarcıklarını çıkartın.
- Bir borcama su doldurup fırının en alt rafına koyun.
- 170 derece ısıttığınız fırına cheesecake’i koyup kenarları pembeleşene kadar pişirin.
- Kenarları sabit ortası çok hafif sallanır gibi oldu mı tamamdır. Bu aşamaya gelince fırını kapatın.
- Fırından hemen çıkarmayın, kapağını hafif aralık bırakarak soğumasını bekleyin. (çatlamaması için) Afiyet olsun.
