Kabak kızartması, güzel yapıldığında tadına doyulmayan, meze olarak, ara sıcak olarak sevilerek tüketilen, pratik ve leziz bir tarif.
Ufak püf noktalarını takip ettiğiniz takdirde hem yağ çekmemiş hem de lezzeti yerinde kabak kızartmaları pişirmek aslında çok kolay. Yanına da patlıcan kızartması, patates kızartması ya da biber kızartması ile tam bir yaz menüsü olur. Afiyet olsun!
Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Orta Boy Kabak
- 1 çay Bardağı Un
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Kızartmak İçin:
- 2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Diş Sarımsak (rendelenmiş Ve Ezilmiş)
- 1 Tutam Dereotu
Yoğurt Sos İçin:
Kabak Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymayın. Orta incelikte halka şekilde doğrayın.
- Dilimlediğiniz halka şeklindeki kabakları bir tabağa yerleştirin, üzerine bir tutam tuz serpin. Ara katlarına havlu peçete sererek fazla suyunu çekmesi için 15 dakika bekletin.
- Derin bir kaseye un ve tuz karışımını ekleyin. Ardından dilimlenmiş kabakları ekleyip güzelce bulayın.
- Yağı kızdırmak için kızartma tenceresine alın ve yüksek ateşte açın. Unlanmış kabak dilimlerini kızmış olan yağa atın ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Fazla yağını almak için öncelikle bir havlu peçeteye alın. Ardından servis tabağına alarak arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt sos ekleyip dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
