Mantarların havalısından etleri aratmayacak, oldu ki et yanında servis edildi mi o zaman da yüzleri güldürecek bir tarif. Karşınızda; istiridye mantarı sotesi!
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Istiridye Mantarı
- 4 Dal Taze Kekik
- 4 Adet Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve zeytinyağı beraber kızarken taze kekiğimizi ekleyelim, burada beğendiğiniz ama baskın olmayan diğer baharatları da katabilirsiniz. Ete yakışanlar genelde mantara da yakışıyor.
- Soğanlarımızı ve sarımsağı önce 1-2 dakika çevirip ardından jülyen doğramaya gayret ettiğimiz mantarları yağa doğru usulca bırakabiliriz, ocağımız hala yüksek ateşte.
- Mantarlar suyunu saldıktan sonra et gibi yanları renk değiştirene kadar kavurabilirsiniz, su saldıktan sonra altını kısmakta fayda var.
- En son adım tuzumuzu ekleyerek kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğinin yanında yenmeye hazır.
