Yaz aylarında elinizde bir tabak ve bir bardak ayranla yiyebileceğiniz bir yemek olduğu gibi, bir davet yemeği de olabilir. Ispanaklı ve kapya biberli pilav.
Besleyici ve kimsenin itiraz etmeyeceği bir pilav bu. Üstelik ister sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. İşte size kolayca yapabileceğiniz şahane bir lezzet.
Yapılış adımlarının görselleri
Ispanaklı Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Kapya Biber
- 2 Su Bardağı Arpa şehriye
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 8 Dal ıspanak
- 3 Bardak Tavuk Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber (arzuya Göre)
Ispanaklı Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağında arpa şehriyelerini kısık ateşte kavurup, kapya biberleri uzunca doğradıktan sonra ilave ederek beraberce 3 dakika kadar daha kavururuz.
- 3 su bardağı tavuk suyunu ilave ederiz. Suyunu çekmeye başlayınca incecik doğranmış ıspanağın yarısını ilave eder hiç karıştırmadan pişmesini bekleriz (ortalama 10 dakika pilavın suyu ve pişme derecesi gözlemleyerek yapılmalı).
- Piştikten sonra üzerine kalan ıspanakları ilave edilerek ister sıcak, ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyetler, şifalar olsun.
