Herkes irmik sevecek diye bir şey yok, şekerpare irmikli olacak diye bir kaide de yok. İrmiksiz şekerpare tarifi ile içerisinde irmik bulunmayan enfes bir tatlı yiyeceksiniz. Şekerpare, çok sevilen şerbetli tatlılar arasında. Neredeyse herkes bayılır ona! Kimisi hazırladıktan sonra üzerine bir tane fındık ile şıklık katar tatlıya, kimisi sade dondurma ile şerbetin mükemmel uyumuna ulaşır.
Genelde Ramazan sofralarında sıkça tüketilir, enerjinizi tavana çıkartabilir.
İrmiğe karşı bir duyarlılığınız varsa ve şekerpareye bayılıyorsanız ya da sadece irmiğin kokusuua veya tadını sevmiyorsanız irmiksiz şekerpare tarifi tam size göre.
Çatalınızın ucu ile şekerparelerinize çizik atmayı unutmayın, şerbeti kaynatmaya başlayalım!
İrmiksiz Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 4 çorba Kaşığı Pudra şekeri
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 125 Gram Margarin
- 3.5 Su Bardağı Un
- 2 Adet Yumurta
- 4 Su Bardağı Su
- 3 Su Bardağı şeker
- 3 Damla Limon Suyu
İrmiksiz Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlayabilirsiniz. Bir tencereye su ve şekeri alın bir taşım kaynayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Yaklaşık on beş dakika. Ardından birkaç damla limon suyu dökün ve beş dakika kısık ateşte tıkırdatarak, ocaktan alın.
- Bir kaba sıvı yağı ve yumurtayı (yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırın) alıp, çırpın. Margarini ekleyin ve yoğurmaya başlayın bir süre sonra pudra şekerini ilave edip yoğurmaya devam edin. Karbonatı ekleyin, unu ise azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak bir hamur elde edin.
- Bir fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval şekli verin ardından fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Çatalınızı ucu ile her bir şekerparenin üzerine hafifçe bastırarak, şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üst kısımları iyi kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin ve şerbeti dökün. Ara sıra ters çevirerek şekerparenin şerbeti tam olarak çekmesini sağlayın.
- En son üzerine bir fındık veya Antep fıstığı tozu dökerek servis edebilirsiniz.
