Birçoğumuzun anne lezzetini aradığı tatlı, kimilerinin tecrübeleriyle ustalık eseri olan tatlımız; sütlaç. Bu sefer onu farklı bir teknikle ve Hindistan cevizli olarak hazırladık.
Sütü uzun uzun kaynatarak yarıya düşürdüğümüz ve taş fırında odun ateşinde pişirdiğimiz sütlacımızı özenle taze olarak hazırlıyoruz. Dilerseniz tarifimizle sizler de evlerinizde deneyebilir veya online marketimizden satın alabilirsiniz.
Hindistan Cevizli Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Litre Manda Sütü
- 40 Gram Pirinç
- 40 Gram Nişasta
- 200 Gram şeker
- 1 Avuç Hindistan Cevizi
- 50 Gram Tereyağı
Hindistan Cevizli Fırında Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 avuç Hindistan cevizi boneye konulur. Süt, Hindistan cevizi ve 25 gram tereyağı bir tencereye alınır ve kaynatılır.
- Pirince üzerini bir parmak geçecek şekilde su eklenir ve kalan 25 gram tereyağı konulur, haşlanmaya başlanır.
- Nişasta süt yardımıyla yoğun kıvamlı olacak şekilde açılır. Kaynayan sütten Hindistan cevizi kesesi alınır, şeker ve haşlanmış süzülmüş pirinçler eklenir. Son olarak bağlamak için yoğun kıvamda açılmış nişasta eklenir.
- Bağlama işlemi gerçekleştikten sonra ocaktan alınır, kaselere aktarılır. Kaselere konulan sütlaçlar bir tepsiye dizilir, tepsinin içine buz küpleri konulur.
- Fırınlama işlemi fırının ısısına göre 5 ya da 10 dakika sürebilir iyi takip gerektirir. Üzerinin kızarması yeterli olacaktır.
- Fırından çıktıktan sonra soğutulur ve servis edilir. Afiyet olsun.
