Normal zamanlarda evde yapmadığımız dışarıdan aldığımız veya sipariş verdiğimiz birçok şeyi evde yapmaya başladık. Bunlardan biri de çiğ köfte… Herkesin zor zannettiği, uzun uzun yoğurulması gerektiğini düşündüğü çiğ köfte aslında mutfaklarımızda hızlıca yapabileceğimiz kadar kolay ve az malzemeli. Mutfağa buyurun.
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1,5 Su Bardağı Kaynar Su
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 3 Adet Orta Boy Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Isot
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çimdik Toz şeker
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 çay Bardağı Nar Ekşisi
- 1/2 Adet Limon Suyu
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru ayrı bir kapta sıcak su ile ıslatın, 3-4 dakikaya suyu çekip şişmiş olacak.
- Mutfak robotunun içine bulgur dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
- Bulgur şiştiğinde robotun içine bulguru da ekleyerek tüm malzemelerin özdeşleştiğini görene dek robotu çalıştırın.
- Ara ara kapağını açıp yanlara yapışan bulgurları da harcın içine karıştırmanız gerekebilir.
- Tüm malzemeler özdeşleştiğinde robottan çıkarıp bir kase içine alın. Bir iki kez yoğurup malzemelerin birleştiğinden emin olun.
- Ardından şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Bulgur sıcak olacağı için şekillendirdikten sonra üzerini streç film ile sarıp buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
