Ekmeği yağına banıp banıp yiyecek, kaşar peynirinin uzayan görüntüsüyle büyüleneceksiniz. Etin yumuşacık dokusunu damağınızda hissedecek, baharatların dansına tanıklık edeceksiniz. Sofraya gelirken çıkardığı cızırtılar yüzünden hemen yeme istediği uyandıran nefis mi nefis bir konuğumuz var akşama. Kendileri güveçte kaşarlı kavurma!
Birkaç malzemeyle yapabileceğiniz en nefis ve pratik ana yemeklerden birine dönüşecek olan bu tarifin birkaç püf noktası var. Eti kısık ateşte, içerisine tuz eklemeden ağır ateşte pişirin. Son aşamadan içerisine baharatlarını ve tuzunu ilave edin ki dokusu sertleşmesin. Peynir miktarını dilediğiniz kadar arttırabilir, dilerseniz porsiyon miktarını da büyütebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
Güveçte Kaşarlı Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Kuşbaşı Dana Eti
- 1 Adet Büyük Boy Domates
- 2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 60 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Güveçte Kaşarlı Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Domatesin de kabuklarını orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerenin içerisine alın. Soğan ve tereyağını içine aktarın.
- Güzelce kavurun ve etleri ilave ederek kavurun. İçerisine domateslerini ekleyerek güzelce karıştırın.
- Ardından tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika kadar et suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişmeye yakın baharatlarını, tuzunu ve salçasını ilave ederek karıştırın, bir müddet daha piştikten sonra ocaktan alın.
- Bir güveç kabın içine pişmiş etleri aktarın. Üzerine kaşar peyniri serpin. 180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
