Sebze Yemekleri
Fırınlanmış Dilim Karnabahar
![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/firinlanmis-dilim-karnabahar-tarifi-780x470.jpg)
Yine mi karnabahar sözlerini duyar gibiyim… Tüm şekillerde pişirmeyi denediğim karnabaharı bu defa dilim dilim pişirmek istedim.
Buzlukta bekleyen nohut ya da yeşil mercimekle salataya; etin yanına garnitür olarak, tek başına limonla sarımsaklı yoğurtla da yenebilir. Kalanıyla da sebze çorbası yapılabilir. Daha ne olsun…Çok sevdiklerimizden.
Fırınlanmış Dilim Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Orta Boy Karnabahar
- 1 Adet Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Köri
- 1/2 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
- 1 çay Kaşığı Tuz
Karnabahar için:
- 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı Tahin
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 1 çay Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
Tahinli yoğurt sos için:
Fırınlanmış Dilim Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnabaharın orta kısımdan 3 cm lik 3 bütün dilim kesilir. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Bir kasede sos malzemeleri karıştırılır. Dilimlerin iki tarafı da fırçayla soslanır.
- Kalan karnabaharlara da sos sürülür ve soğan dilimleri ve bütün sarımsaklar da tepsiye yerleştirilir.
- Önceden 220 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 30-40 dakika karnabahar kızarana, çatal batınca yumuşayana ve dişe gelecek kadar pişirilir. İlk 15. dakikada sarımsaklar çıkarılır.
- Yoğurt sos için; pişen sarımsaklar ve diğer sos malzemeleri blenderda pürüzsüz şekilde karıştırılır.
- Pişen karnabaharlar dikkatlice servis tabağına alınır. Tahinli yoğurt sos ya da sarımsaklı yoğurt ve limonla ılık servis edilir. Afiyet olsun.