İstediğiniz peyniri kullanarak yapabileceğiniz mis gibi bir ev yapımı pide bu. Evde yapılanı hep daha güzel. Haydi mutfağa.
Evde Peynirli Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Un
- 250 Mililitre Su
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 6 Gram Maya
- 1 Tutam Tuz
Hamuru için:
- 200 Gram Beyaz Peynir
- 200 Gram Kaşar Peyniri
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Harcı için:
Evde Peynirli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su hariç, tüm hamur malzemelerimizi makinamıza alıyoruz.Bir süre, düşük modda yoğurduktan sonra, yavaş yavaş suyumuzu ekliyoruz.
- Yoğuruyoruz hamurumuz homojen yapıya ulaştığında bir kabın altını biraz unlayıp hamuru toparlayıp kaba alıyoruz ve üzerini havayla temasını engellemek için kapatıyoruz. Dışarıda dinlenmeye alıyoruz.
- Hamurumuz mayalanırken, iç harç için beyaz peyniri bir kaba ufalıyoruz, ardından kaşarı rendeliyoruz biraz tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz, dilerseniz yeşillik de koyabilirsiniz.
- Dinlenen hamurlarımızı yumruğumuzun yarısı kadar küçük bezeler halinde ayırıyoruz, ayırdığımız bezeleri merdane veya oklava yardımıyla ileri geri hareketlerle açıyoruz, biraz açtıktan sonra iki uç tarafından tutup yırtmadan hafif hareketlerle uzatıyoruz.
- Ardından iki ucu birbirine yapıştırıyoruz, ardından iç harcı içine yayıp, kenarlarındaki kıvrımı veriyoruz.
- Ardından daha önce 190 derece ısınmış fırına altına yağlı kağıt koyduğumuz tepsinin üzerine pidelerimizi koyuyoruz. Üzeri kızarınca fırından alıp, üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz, afiyet olsun…
