Hamur İşleri
Ev Yapımı Berliner
Harika bir tarifle gününüze renk katmaya ne dersiniz? Ev yapımı berliner tarifiyle evdeki herkesi mutlu edeceksiniz. Hazırlıklar başlasın.
Ev Yapımı Berliner Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Su Bardağı Un
- 5 Yemek Kaşığı şeker
- 3 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Su Bardağı (bir Parmak Eksik) ılık Süt
- 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tereyağı
- 20 Gram Yaş Maya
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Vişne Reçeli
İç dolgusu için:
- 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Üzeri için:
Ev Yapımı Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce sütü az ısıtıp mayayla birlikte karıştıralım ve mayayı aktive edelim.
- Şimdi hamur yapımına geçelim. Bir kaba unu şekeri tuzu koyup karıştıralım. Erimiş tereyağı, yumurta sarısı, sütü ekleyelim ve hamurumuzu 10-15 dakika yoğuralım. Hamurun üstüne bir bez örtüp 1 saat mayalandıralım.
- Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp 1-2 dakika yoğuralım. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açalım. Bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım. Bir tepsiye dizip üstünü örtüp 30 dakika daha mayalandıralım.
- Sıvı yağı tavaya alıp ısıtalım ama çok kızgın olmasın. Hamurlarımızı içine atıp iki tarafını kızarana kadar pişirelim. Yağını çekmesi için peçeteye koyalım.
- Sonra içlerine reçel sıkalım, ben vişne reçeli kullandım, istediğinizi kullanabilirsiniz. En son üzerine pudra şekeri dökelim.