Üstünden dumanları çıkarken, müthiş kokusuyla tadını çıkara çıkara yerken sizlerinde denemek isteyeceğini düşündüğümden burada paylaşayım dedim. Hazırlaması oldukça pratik olan etli mantar sote tarifi damaklarınızı şenlendirecek. Mutlu günlerde, keyifle yemeniz dileğiyle.
Şimdiden ellerinize sağlık.
Etli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Kuşbaşı Dana Eti
- 1/2 Paket Kültür Mantarı
- 2 Adet Biber
- 1 Adet Orta Boy Domates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Etli Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eti yıkıyoruz. Bir tencereye koyuyoruz. Üzerini biraz geçecek şekilde su koyup eti 20 – 25 dakika kadar yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Et haşlanırken mantarları yıkayıp, ayıklıyoruz. Sonra dilediğimiz gibi dilimliyoruz ve kararmaması için biraz limonlu suda bekletiyoruz.
- Biberlerimizi dilimliyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve domatesi de soyup küp küp doğruyoruz.
- Eti haşlandıktan ve malzemelerimizi hazırladıktan sonra tenceremizi ocağa alıyoruz (ben wok tavada yaptım). Tencereye yağı koyuyoruz. Yağ biraz ısındıktan sonra soğanı atıp 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Soğanın çıtırtısını duymaya başladığımızda pembeleşmeye başladığını da görmüş olacağız ve biberi ekleyip karıştırıyoruz. Biberin kokusunu duymaya başlayınca haşlamış olduğumuz eti ekliyoruz.
- Daha sonra domatesini ve salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Mantarı ekliyoruz. En son tuz, karabiber,kekik ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz.
- Altını kısıp ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika kadar kısık ateşte piştikten sonra altını kapatıyoruz.
Keyifli günlerde mutlulukla yiyin. Afiyet olsun.
