Etli Makarna

Hayat kurtarıcı yemekler listesini sıralayacak olsak, şüphesiz ki makarna açık ara farkla üst sıralara oynardı. Kremalısı, ıspanaklısı, fırınlanmış, haşlanmış hali… İçine ne koysanız yakışıyor, nasıl pişirirseniz pişirin lezzetli hale geliyor. Herkesin cebine de dost üstelik. Ama en çok sevileni şöyle bol salçalı, bol kıymalı olanı desek, bize katılmayacak olanınız pek azdır.
Zor zamanlarımızda imdadımıza yetişip, lezzetli anların baş kahramanına olan etli makarnaya, minik birkaç dokunuş yaptık. Haşlama suyunu lezzetlendirdik, sosuna bolca baharat ilave ettik. Klasiklik çizgisinden daha nefis bir amaç için çıktı. Yanına kocaman bir salata, şöyle buz gibi bir ayran oldu mu, değmeyin keyfinize!

Etli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Paket Spagetti Makarna
• 2,5 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3-4 Adet Tane Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Sosu için:

• 200 Gram Dana Kıyma
• 1 Diş Sarımsak
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane
• 1 çay Kaşığı Yenibahar

Üzeri için:

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Etli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencerenin içine suyu koyun. Tane karabiber, tuz ve zeytinyağını ilave ederek kaynamaya bırakın.
2. Su kaynadığında makarnayı suya atın ve paketin üzerinde yazan talimatlara uygun biçimde pişirin.
3. Piştiğinde içindeki tane karabiberleri çıkararak süzdürün.
4. Derin bir tavanın içerisine zeytinyağını, sarımsağı ve kıymayı alın. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
5. Suyunu çektiğinde tüm baharatlarını, salçasını ve tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
6. Haşlanmış makarnalarla birlikte buluşturun. Daha da lezzetlendirmek adına zeytinyağı ilave ederek güzelce harmanlayın ve servis edin.