Elmalı Tarçınlı Kek

Pofuduk kıvamını içerisindeki yoğurt ve sodaya borçlu. Şeker olmadan, balla tatlanıyor. Üzerindeki elmalı harcın mis kokusu ise kendine hayran bırakıyor. Şeker olmadan yapılabilecek, hafif karamelize olmuş elmaların tadını buram buram hissedebileceğiniz, dillere destan olacak bir tarifimiz var. Tanıştıralım. Karşınızda: Elmalı tarçınlı kek tarifi!
Bildiğimiz klasik elmalı tarçınlı keklerden bir hayli farklı. İçerisindeki unu, tam buğday unu olarak kullanarak onu daha da fit hale getirebilirsiniz. Yemelere doyamayacağınız bu keki diyet kaçamaklarınızda tercih etmenizi öneririz. E hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Soda
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı Bal
• 1 Yemek Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
• 2,5 – 3 Su Bardağı Un

Elmalı harç için:

• 2 Adet Orta Boy Yeşil Elma
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Zencefil
• 5 Yemek Kaşığı Pekmez
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1/3 Adet Limonun Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Nişasta

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine yoğurt, bal, sıvı yağ ve sodayı ekleyerek güzelce çırpın.
2. Kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek yeniden karıştırın.
3. Hazırladığınız bu harca unu azar azar eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Hafif koyu kıvamlı bir kek harcı elde edeceksiniz. Bu kek harcını bir köşeye alın.
4. Elmaların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Hazırladığınız bu elmaların üzerine limon suyu sıkın ve 5 dakika kadar fazla suyu süzülene kadar bekletin.
5. Fazla suyunu süzün. Tarçın ve zencefili üzerine ilave edin. Elmalara zarar vermeden güzelce harmanlayın.
6. Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve eritin. Üzerine pekmezi ve nişastayı ilave ederek çırpma teli yardımıyla hızlı hızlı karıştırın ve koyulaşmasını sağlayın.
7. Yağlanmış kelepçeli bir kalıbın tabanına pekmezli karışımı yayın. Üzerine elmaları tek tek dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında elmaları 10 dakika kadar pişirin.
8. Ardından elmaları fırından alın. Elmaların üzerine hazırladığınız kek harcını yayın. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Ardından ters çevirin ve dilimleyerek servis edin.