Ramazan ve tatlı deyince akla gelen ilk tatlı tartışmasız güllaç olur. Güllaç seveni olduğu kadar sevmeyenin de az olmadığı bir lezzet. Fazla şekerli yapısı, gül suyu katılmış şerbeti herkesin hoşuna gitmeyebilir. Hem tadını hafifletecek elma,tarçın,ceviz karışımı hem de azaltılmış şekeri ile bu güllaç en favori tatlınız olacak.
İftar sonrası hafif bir tatlı arayanlar bu lezzetli ve kolay tarifi kaçırmayın derim.
Elmalı Güllaç Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 6 Adet Güllaç Yaprağı
- 4 Adet Elma
- 1 Su Bardağı Ceviz Içi
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Litre Süt
- 1 çay Kaşığı Tarçın
- 2 Paket Vanilin
Elmalı Güllaç Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaların kabuklarını soyun ve kalın şekilde rendeleyin. Rendelenmiş elmaları iri doğranmış cevizler ve iki yemek kaşığı şeker ile suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını serpin ve soğuması için ocaktan alın.
- Sütü ve şekeri karıştırıp kaynama noktasına kadar ısıtın ve vanilinleri karıştırıp ocaktan alın.
- Güllaç yapraklarını dörde bölün. Yaprakları tek tek ılınmış süte batırın ve hafif yumuşayınca çukur bir kaba ortasını boş bırakacak şekilde 3 ya da 4 adet koyun.
- Boşluğa elmalı karışımdan koyup boştaki kenarları ortaya doğru kapatın. Kaseyi servis yapacağınız tepsiye bir miktar süt koyduktan sonra ters çevirin.
- Güllaçların üzerine sütlü karışımdan bolca gezdirin ve kalan şerbeti servis için ayırın. Güllaçların üzerini kurumaması için kapatın ve en az üç saat buzdolabında bekletin.
- Güllaçları servis ederken sütlü şerbet ile hafifçe ıslatın, ceviz, Antep fıstığı, nar taneleri ve ceviz ile süslyebilirsiniz.Afiyet olsun.
