Hem görüntüsü hem de lezzeti şahane olan bu enfes ekşi mayalı çiçek ekmek tarifi, sofralarınızın baş tacı olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Ekşi Mayalı Çiçek ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Maya
- 10 Gram Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı şeker
- 500 Gram Un
- 325 Gram Su
Ekşi Mayalı Çiçek ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeleri güzel bir doku olana kadar yoğuruyoruz.
- Birer saat arayla toplam 3 katlama yapıyoruz. Daha sonra hamuru 2 saat boyunca kendi haline bırakıyoruz, hamur hafif kabarınca dolaba koyuyoruz.
- Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarıyoruz ve oda ısısına gelince hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz ve beze yapıyoruz.
- Yarım saat sonra bu bezeleri top şekline getirerek çiçek ekmek şekli veriyoruz ve 1-2 saat de kabarana kadar bekliyoruz.
- Kabaran ekmek hamurumuzun üzerine süt ve yumurta sarısını karıştırıp sürüyoruz. Susam, çörek otu serpiyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
