Sofralarınızı zenginleştirecek farklı mezeler arıyorsanız çıtır erişteli köz patlıcan salatası tam size göre. Lezzeti takdire şayan.
Çıtır Erişteli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Adet Patlıcan
- 1 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Erişte
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Üzeri için:
Çıtır Erişteli Köz Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta yada fırında yumuşayana kadar közlüyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarını ayıklayıp patlıcanları çatal yardımı ile eziyoruz.
- Tavaya zeytinyağımızı alıp ezilmiş sarımsakları 1 dakika kavurduktan sonra patlıcanlarımızı ve tuzu ekleyip 3 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
- Başka bir tavada zeytinyağımızı ısıtıp erişteleri kızarana kadar kavuruyoruz. Toz kırmızı biberi de ekleyip ocaktan alıyoruz. Servis tabağında bulunan patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz.
