Havaların soğumaya başladığı bu günlerde sonbahara yakışacak, içinizi ısıtacak, bol çikolatalı yumuşacık bir lezzet! Çikolatalı babka tarifinin yanına kahvenizi almayı unutmayın.
Çikolatalı Babka Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Un
- 3 Adet Yumurta
- 70 Gram Toz şeker
- 9 Gram Tuz
- 120 Mililitre ılık Süt
- 15 Gram Bal
- 125 Gram Tereyağı (oda Sıcaklığında)
- 20 Gram Yaş Maya
- 1 Kase çikolata Kreması
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Süt
- 3-4 Yemek Kaşığı Fındık Içi
Çikolatalı Babka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta unu ve tuzu karıştıralım. Ayrı bir kapta fındık kreması hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
- Daha sonra unun içine ekleyip unu yavaş yavaş yedirelim. Hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamur içinde şeker ve bal bulundurduğu için hafif yapışkan olacaktır, mayalanınca geçecektir.
- Hamurumuzun kapağını kapatıp dolapta 1 gece soğuk mayalamaya bırakalım.
- Mayalanma bitince un serptiğimiz tezgahta hamuru tekrar yoğuralım ve oklava yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açalım.
- İçerisine oda sıcaklığındaki fındık kremamızı her yere eşit olacak şekilde yayalım.
- Rulo şeklinde bütün hamuru saralım. Uzun bir rulo elde edelim. (Hamuru hafif çektirerek esnetebiliriz)
- Uzun rulomuzu ortadan bıçakla keselim ve sonra 4 parçaya ayıralım. Düğüm yapalım.
- Üzeri için gerekli olan yumurta ve sütü karıştıralım. Hamura sürelim, bolca fındık serpelim.
- Bu şekilde üzerini kapalım, 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım. Ardından 170 derecede yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
