Yaz gelince çıtır kabaklar tezgâhları süslüyor ve bizim de sofralarımızdan eksik olmuyor. Çoğu kişinin en sevdiği sebzelerin başında gelen lezzetli ve yemesi kolay kabakları alıyoruz ve harika bir yoğurtlama yapıyoruz. Her yemeğin yanına yancı olabilecek hatta ekmekle tek başına bile karın doyurabilecek nefis bir güzellik. Ellerinize sağlık olsun diyoruz ve afiyetler diliyoruz.
Ceviz Soslu Kabak Yoğurtlama Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Kabak
- 1 Adet Soğan
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Kase Süzme Yoğurt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Avuç Ceviz Içi
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Üzeri için:
Ceviz Soslu Kabak Yoğurtlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkayın ve enine dilimledikten sonra ince ince doğrayın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve zeytinyağını aldığınız bir tavaya alıp, soğanlar pembeleşene dek kavurun.
- Kavurduğunuz soğanların üstüne kabakları alın ve kabaklar yumuşayıp sularını salana dek pişirmeye devam edin.
- Kabaklar iyice yumuşadıktan sonra bir servis tabağına alın ve soğumalarını bekleyin.
- Hazırladığınız sarımsaklı süzme yoğurtla kabakları güzelce karıştırın.
- Üstü için tavada kızdırdığınız zeytinyağında cevizleri kavurun ve tam altını kapatırken kırmızı biberi de ekleyip kavurun.Hazırladığınız yoğurtlu kabakların üstüne gezdirin ve servis edin.
