Çay yanına enfes giden atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Uzun süre bayatlamaması da efsane. Kıtır kıtır, çekirdekli galeta yapımı oldukça basit. Kokusu, tadı zirvede olan atıştırmalıklar için mutfak sizi bekliyor.
Çekirdekli Galeta Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Un
- 1 çay Bardağı (1 Parmak Eksik) Tam Buğday Unu
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 Tatlı Kaşığı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 10 Gram Yaş Maya
- 250 Gram Ayçekirdeği Içi
Çekirdekli Galeta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Malzemelerden bir bardaktan bir parmak fazla sütü ayırıp geri kalanları güzelce karıştırıyoruz.
- Sütü ayırmayı unutmayın.
- Güzelce yoğurduğumuz hamurları 9 eşit parçaya bölüp, güzelce spiral şekil veriyoruz.
- 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Ayırdığımız sütü geniş bir tepsiye döküp, dinlenen spiralleri pişireceğimiz tepsi uzunluğunda uzatıp sütün içerisine bırakıyoruz.
- Süte buladığımız sripalleri tezgaha döktüğümüz ay çekirdeğine bulayıp, pişireceğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
- Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen hamurları 80 derecelik fırında 10 dakika mayaladıktan sonra, çıkarıp dilediğiniz boyutta kesin.
- Ardından 170-180 derece fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
