Anne kurabiyesi tadında, çay saatine yakışan, cafe’lerda aynısından bulunan kek/kurabiye karışımı bit tatlı. Bal kabağı ve baharat karışımı ile tam bir sonbahar tarifi.
Bal Kabaklı Scone Tarifi İçin Malzemeler
- 280 Gram Un
- 65 Gram Esmer şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1/2 Tatlı Kaşığı Karbonat
- 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1 Tatlı Kaşığı Baharat Karışımı
- 1 Paket Vanilin
- 110 Gram Tereyağı
- 110 Gram Bal Kabağı Püresi
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Krema
- 2 Yemek Kaşığı Süt
- 1 Avuç Fındık
Hamur için:
- 125 Gram Pudra şekeri
- 1-2 Yemek Kaşığı Krema
Beyaz glasaj şekeri için:
- 50 Gram Pudra şekeri
- 1 Yemek Kaşığı Bal Kabağı Püresi
- 1/2 çay Kaşığı Tarçın
- 1 Yemek Kaşığı Süt
Turuncu glasaj şekeri için:
Bal Kabaklı Scone Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru az unlanmış tezgaha alın, 1,5-2 cm kalındığında olana kadar açın. Kırık fındıkları serpiştirip hamurda tutması için biraz bastırın.
- Derin bir kabın içerisinde unu, şekeri, karbonatı, kabartma tozunu, tuzu, tarçını, diğer baharatları ve vanilya şekerini karıştırın.
- Küp küp kesilmiş soğuk tereyağını ekleyip eliniz arasında ovuşturarak malzemelere yedirin (kum kıvamını alacak).
- Başka bir kabın içerisinde bal kabağı püresini, yumurtayı, sütü ve kremayı karıştırın. Karışımı kuru malzemelerin olduğu kaba ekleyin, yedirene kadar yoğurun. Fazla yoğurulmayacak.
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Hamuru eşit parçalar olacak şekilde kesin. Scones’ları yağlı kağıt bulunan tepsiye aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıttığınız fırında 14-15 dakika pişecek, kontrol etmeyi unutmayın.
- Fırından çıkınca tel üzerinde soğumaya bırakın.
- İki glasajı da hazırlayın: malzemeler birbirine iyice karışmalı. İyi tutması için katı bir kıvam olmalı, pudra şekeri ile onu ayarlayın. Afiyet olsun.
