kahvaltı
-
Dünya Mutfakları
Kahvaltılık Focaccia
İtalya’nın her yerinde sevilerek tüketin ekmeklerden birisi olan focaccia, her bölgede kendine özgü malzemelerle hazırlanarak tüketiliyor. Bu kez Güney İtalya’da…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Moka Pot Kahve
Moka pot, aslında İtalyanların çaydanlığı da diyebileceğimiz bir alet. Luigi De Ponti tarafından Alfonso Bialetti markası için hazırlanmış. Ardından tüm…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Karamelize Elmalı Fransız Tostu
Tatlı bir sabaha başlamak için canınız çift kaşarlı tost yerine tatlı mı tatlı bir tost çekmiş olabilir. Tam olarak bizim…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Klasik Pizza
Anlatılan efsane tam olarak şöyle; İtalyan gezgin Anadolu’yu gezer ve lahmacuna bayılır. Ülkesine döner anlata anlata bitiremez. Hikayenin gelişme kısmı…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Piroshki
Keşfetmenin belki de en keyifli yollarının başında farklı lezzetleri deneyimlemek geliyor. İsmini hiç duymadığınız bir tatlıyı yemek, ilk kez karşılaştığınız…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Dört Çeşit Focaccia
Focaccia, İtalya’nın müthiş lezzetleri arasında öne çıkanlardan sadece bir tanesi. Ne ekmek diyebiliriz ne de kek. İçerisine konulan malzemelerle zenginleşen,…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Ricotta Peyniri
Son zamanlarda taze süt bulma imkanım fazla olduğu için peynirini kendisi yapanlardanım. Bu denemelerime ricotta peyniri yapımı ile başladım. Hazır…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Kombucha (Kombu) Çayı
Görüp görebileceğiniz en ilginç içeceklerden biri olan kombucha, diğer adıyla kombu çayını bir an önce hayatınıza sokalım diyoruz. Doğanın en…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
İngiliz Muffin
Sabahları duyduğumuz karbonhidrat tüketme ihtiyacı fırının icadından önce her toplumu tava kullanarak hamur işi yapmaya mahkum etmiş anlaşılan. İngiliz muffin,…
Devamını Oku » -
Dünya Mutfakları
Otlu Fransız Omleti
Amaaan omletin tarifi mi olur? demeyin. Omlet deyip geçmeyin. Tarih boyunca birçok şef, yumurta pişirme şekline takık bir şekilde çalışanlarını…
Devamını Oku »