Başlangıç
-
Meze Çeşitleri
Borani
Anadolu’nun çeşitli yerlerinde hazırlanan nefis tarifti borani tarifi. Yemek olarak da hazırlanabiliyor meze olarak da. Yemeklerini yaparken genellikle ekşi kök…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Manca
Köftenin ve ızgara etin yanına en çok yakışan eşlikçi manca olabilir mi? O nefis köz kokusu, sirke ve zeytinyağın uyumu…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Ton Balıklı Patates
Patates en muzır sebzelerden biri olmasına rağmen 7’den 70’e herkes tarafından sevilir. Bizim mutfağımızda kendisi çok saygı göremeyip, öğrenci evi…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Çanak Salata
Hepimiz çok iyi biliyoruz ki, güzelce hazırlanmış ve özenle sunulmuş bir yemek varsa eğer karşımızda, tok bile olsak onu tercih…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Dolgulu Biberler
Patates, patlıcan, kabak ve havucun kızarıp domates sosuyla buluşması ve bu nefis harcın kırmızı kapya biberlere dolmasından oluşan bu nefis…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Lakerda
Lakerda kelimesi İspanyolca’dan dilimize yerleşmiş, “La kerrida” yani “ istenince olan şey” demektir. Çocuğunun çok sevdiği balıklardan çokça tutan ve…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Peynirli Fırında Sandal Biber
Dolgun, kırmızı etli ve ağız sulandıran halleriyle kırmızı biberlerin yani namı diyar kapya biberlerinin tam da zamanı. Kendine has dokusu…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Köpoğlu Mancası
Trakya mutfağında hatırı sayılır bir yeri olan köpoğlu mancası genellikle sadece köpoğlu adıyla bilinir. Latin dillerinde “yemek” manasına gelen manca…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Üç Farklı Hatay Mezesi
Hatay mutfağının müthiş lezzetlerinden sadece üçü olan bu meze tariflerinin, sizin de sofralarınıza keyif katmasını ister misiniz? Öyleyse yedikçe yediren,…
Devamını Oku » -
Meze Çeşitleri
Labneli Köz Patlıcan Salatası
Hep yoğurtlusunu yemeye alıştığımız, köz patlıcan tadının damağımızda buram buram hissedildiği, en sevdiğimiz mezeler sıralamasında üstleri oynayan patlıcan salatasının başka…
Devamını Oku »