Orijinal tarifini dünya üzerinde sadece dört kişinin bildiği ve sırrının nesilden nesile aktarıldığı, ünü dünyaya yayılan Belem turtasını denemediyseniz, hemen şimdi bu leziz turtayı denemek için mutfağa geçebilirsiniz.
“Pastel De Nata” olarak da bilinen bu leziz tarifin ulaşılabilir malzemelerle yapılması da ayrıca cezbedici. Hadi tarife bakalım.
Belem Turtası Tarifi İçin Malzemeler
- 8 Kare Milföy Hamuru
Hamuru için:
- 1 Su Bardağı şeker
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 1 Adet çubuk Tarçın
Şerbeti için:
- 2 Su Bardağı Süt
- 2,5 Yemek Kaşığı Un
- 4 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Paket Vanilya
Krema için:
Belem Turtası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, şeker,limon kabukları ve tarçın çubuğunu birlikte ocağa alıp kaynattım.
- Un ve sütü muhallebi kıvamına getirene kadar çırparak pişirdim.
- Pişen muhallebiye şerbeti azar azar ekledim sürekli çırparak yedirdim
- Milföy hamurları yumuşayınca 2 kareyi ayırmadan uzunlamasına rulo yapıp üç parçaya kestim.
- Metal muffin kalıbını tereyağı ile yağlayıp hamurları içerisine dik bir şekilde yerleştirdim.
- Ortasından kenarlara doğru bastırarak çanak şeklini verdim.
- Hazırladığım dolguyu da çanaklara doldurup 230 derecede 15-20 dakika pişirdim.
- Oda sıcaklığına gelince üzerine tarçın serperek servis ettim. Afiyet olsun.
