Tel şehriye ve muhallebi hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Hem hafif hem de oldukça pratik olan bu tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler de her evde bulunan türden. Aslan sütü tarifi, akşam yemeklerinden sonra sütlü tatlı sevenlerin bir numaralı tercihi olacak. Tarif defterlerinde bu sade tatlıya yer açın.
Çoğu zaman pilavlarda görülen tel şehriye, kavruluyor altın sarısı renk aldıktan sonra tüm mutfağı tereyağı kokusu ile dolduruyor. Hafif ve sadeliğini süte borçlu olan muhallebi hazırlandıktan sonra şehriyeler ve cevizler içine ekleniyor. Dolapta kısa bir süre soğuduktan sonra sofralarda kendine yer buluyor.
Çay saatlerinde şahane görüntüsü ve enfes tadı ile herkesi kendine hayran bırakacak aslan sütü için mutfaktan bekleniyorsunuz.
Aslan Sütü Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Tel şehriye
- 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 1 Su Bardağı Ceviz Içi (ince çekilmiş)
- 5 Su Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 3 Yemek Kaşığı Nişasta (mısır Veya Buğday Nişastası)
- 2 Su Bardağı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
Aslan Sütü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tavada tereyağını eritin. Şehriyeyi ekleyerek kavurun. Şehriyeler altın sarısı rengini alınca ocaktan alın.
- Bir tencerenin içerisine süt, şeker, nişasta ve un ekleyin. Çırparak, kısık ateşte pişirin.
- Muhallebi kaynadıktan sonra çekilmiş cevizi, Hindistan cevizini ve tel şehriyeyi ilave edip, karıştırın.
- Orta boy borcamı tatlı rahat çıksın diye biraz ıslatın, içerisine muhallebiyi boşaltın.
- Dolapta 3-4 saat kadar beklettikten sonra üzerine Antep fıstığı ve tarçın serperek servis edin. Afiyet olsun.
