Kokladığımız bir kokunun hafızamızdan neredeyse hiç silinmediğini biliyor muydunuz? Koku hafızamız diğer duyu organlarımıza göre en güçlü olanı. İşte tam da bu yüzden fırından yeni çıkmış mis gibi bir kurabiye kokusu duyduğunuzda, anılarınız sizi çocukluğunuza, annenizin yaptığı o güzelim kurabiyelere götürür. Bir anda o anı anımsarsınız, tadı sanki damağınızda canlanır. Siz küçük, hevesli, meraklı o afacan çocuksunuzdur şimdi ve canınızın içi anneniz size en sevdiğiniz mis kokulu kurabiyelerinden pişirmiştir.
Anılarınızı tazelemek, annenizin mis kokulu kurabiyelerini hatırlamak, bu sefer annenize kendi pişirdiğiniz kurabiyeleri vermek ve hatta onları kendi çocuklarınıza pişirmek için geliyor bu tarifimiz. Hepimizin evinde olan malzemelerle, telaşsız, zahmetsiz oldukça kolay bir kurabiye ama güzelliğini sadeliğinden alıyor. Biliyoruz ki ne olursa olsun en güzelini sizin anneniz pişiriyor, ama bir de bunu deneyin, bakalım sizi bir ısırıkla anılarınıza taşıyabilecek mi. Afiyet, bal, şeker olsun
Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta (1 Yumurta Sarısı Ayrılacak)
- 2 Yemek Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 4 Su Bardağı Un
- 2 çay Bardağı Pudra şekeri
- 1 çay Bardağı Yoğurt
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Paket Kabartma Tozu
- 2 Paket Vanilin
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini elinizle yoğurarak güzelce karıştırın.
- Sonrasından 1 yumurtanın tamamını, diğerinin ise sadece beyazını karışıma ilave edin. Sarısını bir kenara ayırın.
- Ardından kalan tüm malzemeleri de ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin.
- Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde, bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopartın, elinizle yuvarlayıp, hafif bastırarak tepsiye yerleştirin.
- Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin.
- Ardından kenara ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerinizin üzerlerine teker teker sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılıklaşınca servis edin.
