Fırında Kremalı Patates

Doğru bir sunum tabağında protein, karbonhidrat ve sebzeler bir bütünlük oluşturmalıdır. Patates ise bir karbonhidrat olarak bu görevi en iyi şekilde yerine getiren sebzelerden biri. Yemeklerin yanına yapılabilecek en sağlıklı olmasa da en lezzetli yancılardan biri olduğunu söylersek yanılmış olmayız.
Bunun farkında olan Fransızlar ise sonsuz sayıda farklı patates tarifi ve uygulamasıyla, her yemeğin yanına yakışabilecek bir patates tarifi bulmuşlar. Bunların içinde bizim damak tadımıza en çok uyan, üstelik yapılışı oldukça kolay olan klasik bir Fransız tarifimiz var. Hem krema hem de sütle birlikte pişen incecik patatesler, üzerinde nar gibi kızaran peyniriyle harika bir uyum sergiliyor.

Fırında Kremalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Orta Boy Patates
• 1 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Süt Kreması
• 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Üzeri İçin:

• 100 Gram Kaşar Peyniri
• 50 Gram Eski Kaşar Peyniri

Fırında Kremalı Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyup, ince yuvarlak dilimler kesin.
2. Sütü ve kremayı bir tencereye boşaltın. İçine tuz, karabiber, muskat rendesi ve ikiye böldüğünüz sarımsağı ekleyin. Önce orta ateşte ısınana dek pişirin sonra altını kısın.
3. Tencereye patatesleri ekleyin ve dikkatlice sütlü karışıma karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
4. 20 dakika sonunda tencerenin içinden sarımsağı çıkarın. Geniş bir fırın kabına patatesleri aktarın.
5. En son tencerede kalan sıvı kısmı da patateslerin üzerine boşaltın.
6. Üzerine rendelenmiş taze kaşar ve eski kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat ya da patatesler yumuşayana dek pişirin. Afiyet olsun!