Kışım en güzel habercileri çeşit çeşit yeşil sebzeler, özellikle de beslenmemiz için çok önemli olan lifli sebzeler tabii. Kış türlüsü damak zevkinize göre çeşitlendirip sebzeleri artırabileceğiniz hem sağlıklı hem az malzemeli, hazırlaması da bir o kadar kolay olan enfes bir tarif ki! “Daha önce neden böyle bir fırında sebze tarifini denemedim?” diye kendinize soracağınızdan eminiz.
Bal kabağı sadece tatlılara değil yoğurtlu mezeler, fırında sebze tariflerine çok yakışan bir kış sebzesi. Brokoliyi sevmeyenler bu tarifle birlikte lezzetine bayılacaklar. Patates ve sarımsak ise vazgeçilemeyen bir ikili olarak bu tarifin en temel lezzeti. Fırında kış türlüsü tarifi az eforla çok lezzetli tarifler arayanlar için geldi, afiyetler olsun!
Fırında Kış Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Dilim Bal Kabağı
- 1/2 Demet Brokoli
- 1 Adet Patates
- 3 Diş Sarımsak
- 1,5 çay Kaşığı (silme) Tuz
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Toz Acı Biber
- 1/3 çay Bardağı Zeytinyağı
Türlü için:
- 1 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 2 Kase Yoğurt
Servisi için:
Fırında Kış Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabağını küçük küpler halinde doğrayın. Brokolinin çiçek kısımlarını orta boy olacak şekilde kesin. Gövdesini de küp küp doğrayın.
- Patatesi de soyup küp küp doğrayın.
- Hepsini geniş bir karıştırma kabına alın. Sarımsakları büyükçe dilimleyin ekleyin. Tüm baharatlarını ekleyip bütünleşene dek güzelce karıştırın. Üzerine zeytinyağı da ekleyip iyice harmanlayın.
- Geniş bir borcama veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece turbo veya alt-üst fanlı ayarda 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkarmadan 10 dakika önce üzerine dökmek için tereyağı, zeytinyağı ve toz kırmızı biberi koyduğunuz sos tavasında eritin.
- Yoğurdu servis tabağına yayın. Üzerine sebzeleri ekleyip sosunu dökün ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
