Her mevsimin kendine göre güzelliği var. Hep yaz mevsimine söylense de övgüler, sonbahar ve kış aylarının sebzeleri de yaz aylarında yoklukları hissedilecek kadar nefis. Bunlardan birisi de tabi ki pırasa. Soğangiller familyasından olan ve şifasıyla, lezzetiyle kendisine hayran bırakan enfes bir sebze o. Ekşili pırasa yemeği, tüm tat dokunuzu harekete geçirirken, damağınızda iz bırakacak kadar enfes. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.
Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Pırasa
- 2 Adet Havuç
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Su
- 3 Yemek Kaşığı Pirinç
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Adet Limonun Suyu
Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları yıkayın, kabuklarını soyun ve bir tencereye aldığınız zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun.
- Salçayı da ekleyip, kokusu çıkana dek kavurun.
- Kavrulmuş havuçlara yıkanıp doğranmış pırasaları ekleyin ve pıralarsa suyunu salana dek 5 dakika kadar kapağı kapalı olarak bekleyin.
- Üstüne yıkanmış pirinci ve sıcak suyu ekleyip, havuçlar pişene dek kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın ve ılıklaşana dek bekleyin.Ilıklaştıktan sonra üstüne limon suyunu gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!
