Bir tarif ile Uzak Doğu’ya götüren, farklı bir börek tarifi hazırlamak isteyenleri şöyle alalım. Klasik Çin böreğini bir de tost makinesinde yapmak için kolları sıvadık. Bu haliyle çok daha pratik olduğunu söylemeden geçmeyelim.
Asya mutfağının sevilen lezzeti Çin böreğini hazırlarken hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için de alternatif bir börek tarifi olacağı için bu tarifin seveni çok olacak. Siz de mutlaka deneyin, afiyet olsun.
Tost Makinesinde Çin Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Kabak
- 1 Kase Beyaz Lahana
- 3 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
- 4 Yemek Kaşığı Soya Sos
- 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
- 1 Adet Yufka
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Pişirmek İçin:
Tost Makinesinde Çin Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Harcı pişirmeye başlamadan önce zencefil ve sarımsağı ufak parçalar halinde kalan sebzeleri ise ince uzun şeritler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağ zencefil ve sarımsağı koyup orta ateşte soteleyin. Ardından tavaya sırası ile havuç, biber, kabak ve lahanayı koyup yüksek ateşte sotelemeye devam edin. Sebzeler hafif yumuşayınca pirinç sirkesi, soya sos ve susam yağını ekleyin birlikte 2 dakika kadar pişirin.
- Harcı bir süzgece alıp kenarda ılınana kadar bekletin.
- Yufkayı 8 eşit üçgen halinde kesin. Her bir parçaya iç harçtan bolca koyun ve kenarlarını kapatıp ileri doğru sarın, yufkanın ucunu sıvı yağ ya da su ile ıslatıp kapatın.
- Börekleri pişirmek için tost makinesini ısıtın, hafifçe yağlayın, börekleri yerleştirin ve böreklerin üzerini de fırça ile yağlayın.
- Börekler kızarana kadar tost makinesinde pişirin.
- Pişen börekleri sıcak olarak yanında acı sos ve soya sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
