Dışı çıtır çıtır kaplı tavuklar genelde bol yağda kızartıldığı için biraz mesafeli kalınan lezzetlerden. Bol yağda kızartılanını her ne kadar çok sevsek de onun lezzetine en yakın haliyle fırında da pişirebiliriz. Fırında pişirildiği durumlarda yaşanan kuruma ve sertleşme problemini ortadan kaldırmak için de çok basit ve pratik bir çözümü var. Tavukları marine etmek. Ne kadar uzun süre tavuklarınızı marine ederseniz lezzeti o kadar nefis olur. Üstelik bu marinasyon süreci için sadece 3 malzemeye ihtiyacınız var: tavuk, kajun baharatı ve krema. Krema tavuklarınızın yumuşacık olmasını sağlarken kajun (cajun) baharatı ise lezzetine lezzet katıyor. Son dokunuş ise galeta unundan. Fırında piştikten sonra tavuklarınız soslara bana bana yenmeye hazır. Şimdiden ellerinize sağlık!
Fırında Kajun (Cajun) Baharatlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Tavuk Göğsü
- 4 Yemek Kaşığı Kajun Baharatı
- 1 Kutu Sıvı Krema
- 1 Kase Galeta Unu
Fırında Kajun (Cajun) Baharatlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü jülyen şekilde kesin.Derin ve büyük bir servis tabağında sıvı kremayı 2 yemek kaşığı cajun baharatıyla karıştırın.
- Jülyen şekilde kestiğiniz tavukları bahatları krema içine alın.
- Güzelce karıştırıp üzerini streç filmle kaplayıp minimum 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Galeta ununun içine kalan cajun baharatını ekleyin ve buzdolabından çıkardığınız kremalı tavuk parçalarını her tarafına gelecek şekilde baharat karışımlı galeta ununa bulayın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Cajun (kajun) baharatlı tavukları önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika arada ters yüz ederek pişirin.
- Pişen tavuk parçalarını, sarımsaklı mayonez ya da hardal sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
