Bayburt yöresine ait, oldukça doyurucu ve bol proteinli bir tarif önerimiz var!
Tarif doyurucu olmasının yanı sıra içinde kıyma olmasına rağmen ekonomik bir tarif. Çünkü oldukça bereketli ve evdeki malzemelerle hazırlayıp kalabalık sofralarınızda tüketebilirsiniz.
Videolu ve sesli anlatımlı tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Bu lezzetli tarifi kalabalık sofralarınızda afiyetle yemeniz dileğiyle!
Galacoş Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Dana Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1,5 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 3 Adet Tırnak Pide
Galacoş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tırnak pideleri küp doğrayıp, üzerilerine sıvı yağ gezdirin ve 170 derece fırında 10 dakika kadar fırınlayın.
- Yeşil mercimekleri haşlayın.
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ve soğanı güzelce kavurun ve içerisine kıymayı ekleyin.
- Kıyma suyunu çektikten sonra salçayı ve baharatlarını da ekleyin.
- Son olarak haşladığınız mercimekleri de kıymaların üzerine ilave ettikten sonra bir iki kere ocakta çevirin ve ocaktan alın.
- Sunacağınız servis tabağına pideleri alın.
- Üzerine çırpılmış yoğurdun yarısını pidelerin üzerine yaydıktan sonra mercimekli karışımı da ekleyin.
- Son olarak kalan yoğurdu da serpiştirdikten sonra eritilmiş tereyağını yemeğin üzerine gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
