Bal kabağı sezonu kapanmadan ben de yetiştim. Sizlere sağlık dolu, harika, vegan bir çorba tarifi ile geldim. İlk kez deneyip bayıldığım çorba-yemek arası enfes bir tarif bu… Niye bunca zaman yapmamışım da beklemişim bilmiyorum, çok da kolaymış! Hemen tarife geçelim.
Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Orta Boy Bal Kabağı
- 2 Adet Havuç
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Beyaz Soğan
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Biber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1,5 Su Bardağı Su
Vegan Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeleri kabaca doğrayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirelim.
- Daha sonra sebzeleri tencereye alalım, 1-1.5 bardak kadar sıcak su ile karıştıralım sebzeler hemen kendilerini bırakıyor zaten.
- Yavaş yavaş fokurdamaya başlayınca el blenderı ile çorbamızı çekelim. Pürüzsüz bir kıvam elde edince baharatları atalım.
- Hala koyu geliyorsa biraz daha sıcak su ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.
