Fındıkzade Tatlısı

Bu nefis mi nefis, içinde beyaz un olmayan harika tarif ismini İstanbul’un güzide semti Fındıkzade’den mi almıştır bilemiyoruz ama çok seveceğinizi biliyoruz.
Dediğimiz gibi içinde beyaz un yok, onun yerine galeta unu var, bolca fındık var ve Hindistan cevizi var. Bu güzelim malzemelerle harika bir kek yapıyorsunuz, şerbetle ıslatıyorsunuz, üstünü bir de krem şanti ile süslüyorsunuz, müthiş oluyor müthiş. Fındığın saymakla bitmeyen faydalarını, nefis bir tatlı ile taçlandırmak isteyenleri mutfağa davet ediyoruz. Şimdiden afiyetler diliyoruz.

Fındıkzade Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Toz Fındık
• 1 Su Bardağı Galeta Unu
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

Şerbeti için:

• 1,5 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı şeker
• 1-2 Damla Limon Suyu

Üstü için:

• 1 Paket Toz Krem şanti
• 1 Su Bardağı Soğuk Süt

Fındıkzade Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları toz şeker ile birlikte derin bir kapta güzelce çırpın.
2. İçine hindistan cevizini, toz fındığı, galeta ununu, kabartma tozunu, vanilini ve ayçiçek yağını ilave edip, homojen bir karışım elde edene dek çırpın.
3. Dibini yağladığınız fırın kabına hazırladığınız kek karışımını boşaltın ve önceden ıstılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
4. Şerbeti için; su ve şekeri bir tencerede güzelce karıştırın, ocağın altını açın ve şeker eriyene dek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın ve içine birkaç damla limon suyu sıkın. Şerbeti soğumaya bırakın.
5. Fırından çıkarttığınız sıcak kekin üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve kek şerbeti tamamen çekene dek bir kenarda beklemeye alın.
6. Krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile birlikte bir mikserle çırpın ve şerbetini çekmiş olan kekin üstüne güzelce yayın.
7. Buzdolabında 3-4 saat beklettiğiniz tatlınızı dilimleyin, nane yaprakları ve biraz fındıkla süsleyerek servis edin.