Bugün çok sağlıklı ve çok lezzetli bir zeytinyağlı hazırlıyoruz birlikte! Tazecik enginarlar çıkmaya başlamışken bu nefis tarifi deneyebilirsiniz. Sofralarınıza çok yakışacak.
Zeytinyağlı Bebek Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Adet Enginar
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Su
- 1,5 Adet Limonun Suyu
- 3 Yemek Kaşığı Bezelye
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 1 Tutam Dereotu
Üzeri için:
Zeytinyağlı Bebek Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bebek enginarları ikiye bölün. Limonlu suda kararması için bekletin.
- Soğanı ince piyazlık doğrayın ve zeytinyağında az tuzla biraz soteleyin.
- Süzdüğünüz enginarları tencereye yerleştirin. Kapağını kapatıp 4-5 dakika pişirin.
- Sonrasında şeker, tuz, suyla açılan un ve limon suyu ekleyin. Limon oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
- Önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. ( Yaklaşık 40-45 dakika) Çatalla pişme seviyesini kontrol edebilirsiniz.
- Pişmeye yakın bezelyeleri ilave edin. 5-10 dakika da bu şekilde pişirin. Ocağın altını kapatın ve zeytinyağı gezdirin. Kendi tenceresinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpiştirilerek servis edin. Afiyet olsun.
