Pastanelerden aldığımız o ağızda dağılan minik dereotlu poğaçaları bilirsiniz. Lezzetleri çayın yanına çok yakışır. Yedikçe de yedirtir. Hadi bugün gelin o poğaçaları evimizde yapalım. Ancak minik birkaç farkla. Bu hamurun içerisinde katı yağ yok, bu nedenle lezzeti çok hafif. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanıyor, daha da sağlıklı hale getiriyoruz. Yumurta da yok, maya da. Yani az malzemeyle nefis bir tada bürünüyor kendileri. Karşınızda nefis mi nefis sirkeli dereotlu poğaça tarifimiz!
Üzerine dilerseniz keten tohumu, çörekotu, susam gibi malzemeler ekleyerek de pişirebilirsiniz. Boyutlarını daha büyük şekilde de yapabilirsiniz. İçerisinde sirke olması nedeniyle de uzunca bir süre dayanıyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.
Sirkeli Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 3/4 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 3 – 3,5 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 1/4 Demet Dereotu
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Üzeri için:
- 200 Gram Beyaz Peynir
İçi için:
Sirkeli Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı ve yoğurdu bir kaba alıp güzelce çırpın.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu, sirke ve tuzu ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ekleyin. Unu da azar azar ilave edin.
- Güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
- Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparın. Hamurunuzu hafifçe yayın. İçine peynir koyup kapatın ve yuvarlak bir şekil verin. Tüm hamura bunu uygulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçalarınızı dizin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
