Hem sağlıklı hem lezzetli enfes meze tarifi için haydi mutfağa! Karşınızda: Kabak tarator tarifi. Üstelik oldukça da pratik hazırlanıyor!
Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Girit Kabağı
- 1 Demet Dereotu
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Ceviz Içi (iri çekilmiş)
- 8 Silme Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Kase Süzme Yoğurt
Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yanmaz yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını koyun. Kabakları rendeleyin.
- Rendelenmiş kabakları ve ezilmiş sarımsakları tavaya alıp suyunu salmayacak şekilde ara sıra karıştırarak soteleyin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın. En son ince doğranmış dereotlarını ekleyin.
- Bir süre pişirdikten sonra ocaktan alın. Yoğurdu bir kenarda çırpın.
- Sıcaklığı giden taratora, yoğurdu dökün.
- Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
