Beşamel sos en çok makarnaya yakışıyor. Bu kolay ve nefis tarif fırın makarnaya olan sevginizi pekiştirecek ve en sık yaptığınız tariflerden biri olacak.
Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Fiyonk Makarna
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Kase Ufalanmış Beyaz Peynir
- 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Makarna için:
- 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Beşamel sos için:
Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle makarnayı kaynamış suya bırakarak 5-6 dakika kadar haşlayalım. (Fırında da pişeceği için çok fazla haşlama yapmayalım.)
- Makarna haşlanırken beşamel sosu yapalım. Beşamel sos işin önce tereyağını kızdıralım. Kızan tereyağa unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Yavaş yavaş sütü ilave ederken bir yandan da topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştıralım. Son olarak karabiberini ekleyelim, karıştırıp altını kapatalım.
Bu sırada makarnamız haşlanmış olacak. - Haşladığımız makarnayı soğuk suyun altına tutarak şoklayalım. Fırın kabına makarnayı, beşamel sosu ve beyaz peyniri ekleyip harmanlayalım.
- 190 derece fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim. Üzeri kızarınca rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim ve 2-3 dakika sonra fırını kapatalım.
- Biraz soğuduktan sonra börek gibi dilimleyerek kesebilir veya benim gibi sıcakken servis etmeniz gerekiyorsa ufak bir kaseye koyup tabağa ters çevirebilirsiniz.
