Etraftaki süslemeler, içimizi saran yeni yıl heyecanı, yılın son gecesi kurulacak enfes sofraların telaşı… Bu tablonun en güzel yanlarından biri de elbette yeni yılı beraber karşılayacağımız tatlılar. Misler gibi tarçın, zencefil kokuları sarar her yerini. Sıcacık içecekler hazırlanır. Yanlarına da yeni yıl denince akla gelen, şirin mi şirin kurabiye adamlardan da yapılır. Kurabiye adamlar yurt dışında ”gingerbread man” olarak biliniyor. İçerisinde bolca zencefil var. Ağızda dağılan ve çok uzunca bir süre dayanan kurabiyelerin başındadır. Şu zamana kadar hazır almışsınızdır belki, belki de pastanelerden alıp yemeye kıyamayadığınız anlar olmuştur. Bu defa onu evde yapma zamanı! Karşınızda: Kurabiye adam tarifi!
Kurabiyenin olmazsa olmazı tereyağı! Alıyoruz tereyağını, şeker ve pekmezle buluşturuyoruz. Pekmez hem kıvam veriyor, hem renk hem de tat veriyor. Ardından klasik malzemeleri ekliyor ve kurabiye hamurunu güzelce dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra da gelsin o enfes tatta, şirin görünümde kurabiye adamları şekillendiriyoruz. Sonrası tamamen sizin hayal dünyanıza kalmış. Kurabiye adamlar kadar lezzetli yıllarınız olsun!
Kurabiye Adam Tarifi İçin Malzemeler
- 155 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Pekmez
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 1,5 çay Kaşığı Toz Zencefil
- 1 çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1 çay Kaşığı Vanilya
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 3 – 3,5 Su Bardağı Un
- 150 Gram Bonibon (renkli Draje)
Üzerini süslemek için:
Kurabiye Adam Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını bir kabın içerisine alın. Birkaç dakika çırpın. Ardından toz şekeri ilave edin ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- İçerisine yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından azar azar pekmezi ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
- Tüm malzemeler birbiriyle güzelce bütünleşince çırpma işlemini sonlandırın. Bu karışımın üzerine tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Unu da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir kurabiye hamuru elde edin.
- Bu kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün. Parçaları dikdörtgen şekline getirin ve streç filme hava almayacak şekilde kaplayın. Buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin.
- Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 cm kalınlığında açın. Adam şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekil verin.
- Ardından çıkardığınız kurabiye şekillerini dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın kağıdının üzerine koyun.
- İnce uçlu bir bıçak ya da varsa kurabiye şekillendirme amaçlı kullanılan ince uçlu apartlarla kurabiyeninize göz ve ağız çizin. 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyelerinizi 8-10 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından dilediğiniz gıda boyası, krema ya da bonibonlarla şekil verin. Bonibonları yapıştırmak için altlarına mutlaka krema sıkın. Afiyet olsun.
