Çok az malzemeyle ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye yapmak mümkün. Kurabiyenin en temelinde yumuşacık bir tereyağı ya da margarin var. Tüm güzelliğini bu malzemeye borçlu aslında. Kıvam için un, lezzeti ve tadı için pudra şekeri oldu mu bir kurabiyenin temeli atılmış demektir. Geriye kalanları ise sadece tatlandırmak ve onu daha güzel kılmak için var.
Bu kurabiye hamurunun içinde onu güzelleştirmek için tarçın ve vanilyadan destek aldık. İçinde kabartma tozu kullanmadık çünkü bu kurabiyenin, hatta birçok kurabiyenin aslında pek kabarmaya ihtiyacı yok. Ama istisnalar hariç. Ortaya çok az malzemeli, mis kokulu, çayın, kahvenin en sevilen yancısı olacak kadar iddialı bir kurabiye çıktı bu tariften. İlham bizden hayal dünyası sizden. Siz dilerseniz farklı malzemelerle kurabiyenizi lezzetlendirebilirsiniz.
Buyursunlar.
Tarçınlı Kolay Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 175 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 3/4 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1,5 Paket Vanilya
- 2,5 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1,5 Yemek Kaşığı Tarçın Ve Pudra şekeri Karışımı
Üzeri için:
Tarçınlı Kolay Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir kabın içerisine tereyağını alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikser yardımıyla karıştırın.
- Ardından içine un ve vanilyayı ekleyerek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar güzelce yoğurun.
- İçine tarçını ilave edip bir müddet daha yoğurduktan sonra streç filme sarın ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de pişirme işlemine geçebilirsiniz.
- Kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın ve yuvalayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine kurabiyeleri dizin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif renk değiştirene kadar 15-18 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine tarçınlı pudra şekeri karışımını serpin ve afiyetle tüketin.
