Diyet yapmanın ya da sağlıklı beslenmeye çalışmanın en zor şeylerden biri tatlılardan uzak kalıyor olmak. Özellikle uzun süre tatlı yemediğiniz süreç içerisinde bulduğunuz ilk tatlıyı afiyetle mideye indirmek istiyorsunuz. Lakin bu işin en şahane çözümü kesinlikle arada bir tatlı kaçamağı yapıyor olmak. Bu nedenle uzun süre bayatlamadan durabilen, içinde şeker olmadığına inanamayacağınız kadar lezzetli ve hafif bir fikrimiz var.
Şekerini bal, muz ve hurmadan, nefis kıvamını ise tereyağı ve zeytinyağından alan, pofudukluğunu da sodadan alan nefis mi nefis bir kek bu. İçinde yok yok, lakin yapılış aşamasında birçoğunu değiştirmek de mümkün. Arada bir tatlı kaçamağı olsun, o da bu kadar şahane olsun diyor tarifimize buyur ediyoruz sizleri.
Şekersiz Sodalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 10 Adet Hurma
- 2 Adet Yumurta
- 100 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 şişe Soda
- 1 Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
- 1 çay Bardağı Bal
- 1 Adet Muz
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 3 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 3 Yemek Kaşığı Keten Tohumu
- 2 Yemek Kaşığı Haşhaş
Şekersiz Sodalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını ve balı bir kabın içerisine aktarın. Tereyağı kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ardından üzerine yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. 1/2 çay bardağı sıcak suyun içerisinde yumuşayana kadar bekletin. Ardından suyuyla birlikte rondodan geçirin. Muzu da güzelce ezin.
- Ardından zeytinyağı, soda, muz ve hurmaları ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Karışıma unu eleyerek, azar azar ilave edin. Spatula yardımıyla da unu karışıma yedirin.
- Kabartma tozu, haşhaş, keten tohumu ve portakal kabuğu rendesini de ilave ederek karıştırın ve unlanmış yağlanmış baton kek kalıbına kekinizi aktarın.
- Daha önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin.
