Pankek Malzemeleri
- 100 ml süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gr pudra şekeri
- 120 gr un
- 3 yumurta (2’sinin sarısı, biri tam)
- 30 gr erimiş tereyağı
Pankek Nasıl Yapılır?
- İlk başta yumutralarımızla birlikte pudra şekirimizi kapa koyup, çırpıyoruz. Krema kıvamına kadar çırpmaya devam ediyoruz.
- Çırpma işleminden sonra içine un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve yine karıştırıyoruz.
- Sonra üzerine süt ve yağ ekliyoruz. Yine aynı şekilde, koyduğumuz malzemeler iyice karışına kadar çırpıyoruz. Hamuru yaptıktan sonra buzdolabından 1 saat boyunca dinlendiriyoruz.
- Istığımız tavanın üzerine yağlamadan hamurumuzu döküyoruz.
- Hamuru ısınmış tavaya döktükten sonra üzerinde oluşacak olan kabarcıkları bekliyoruz. Kabarcıklar çıkmaya başlayınca, alt kısmının olduğunu çevrilmesi gerektiğini anlıyoruz.
- İki tarafta piştikten sonra üzerine pudra şekeri koyarak üzerine soslarımızdan istediğimizi ekliyoruz.
- Pankek’imiz hazır.
- Afiyet Olsun.
