Lezzet hiç bu kadar pratik olmamıştı.
19. yüzyılın sonlarında, İsviçreli bir beslenme uzmanı, hastaların daha çabuk iyileşmesi için müsliyi geliştiriyor. Granola da aynı amaca yönelik olarak Amerikalı bir beslenme uzmanı tarafından hazırlanıyor. Yani şifa dolu bir tarif…
Gününüzde market raflarında görerek aşina olduğumuz granola, 1960’lara kadar pek popüler değilken, hippi kültürüyle canlanıyor ve satışı artıyor.
Müsli: tahıl, kuruyemiş ve kuru meyve karışımından oluşan bir şifa kaynağı. Granola ve müslinin farkı şu ki; müsli tüketilmeden önce pişirilmesi veya suda/sütte (neyin içinde seviyorsanız) bekletilmesi gereken bir yiyecekken, granola bunun ön pişirilmişi ve yağ ve tatlı bir gıdada kavrulmuş hali ve müsliye göre daha çıtır.
Tavada Granola Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağı çiğ Badem
- 3 Yemek Kaşığı Pekmez
- 1 Tutam Tuz
- 2 çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1 çay Kaşığı Toz Zencefil
- 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
- 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Tozu
Tavada Granola Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavaya zeytinyağını koyun.
- Yağın üzerine yulafları koyup hepsinin yağa temas etmesi için karıştırın.
- Ocağın altını yakıp kısık ateşte 5 dakika yulafları karıştırarak ya da tavayı sallayarak yulafları kavurun.
- Üzerine badem, Hindistan cevizi tozu, tarçın, zencefil, muskat ve tuz ekleyin.
- 5 dakika da bu şekilde kavurun.
- Ocağın altını kapatıp, pekmezi ekleyip her tanenin pekmezle buluşmasını sağlayın.
- Tavadaki karışımı bir tepsiye ya da yağlı kağıda serip soğutun
- Soğuyan karışımı kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
