Hadi gelin bugün kahvaltıya enfes bir menemen yapalım. Soğansız olsun içine de sucuk koyalım. Sucuklu yumurta ve menemenin buluşmuş hali sucuklu menemen tarifini sıcak sıcak sofraya koyup damakları şenlendirelim, yüzleri güldürelim. Yanına sıcak sıcak ekmekler de varsa değmeyin keyfinize. Bol domatesli, biberli, buram buram baharat tadı da hissedilen bu şahane tarif, kahvaltılarınızın yeni favorilerinden de biri. Karşınızda sucuklu menemen tarifi!
Menemeni daha sulu sevenler yumurtaları daha az pişirsin, daha çok sevenler de tıpkı bizim pişirdiğimiz gibi bıraksın. İçerisine soğan ilave etmek isterseniz de ilk olarak soğanlarınızı kavurun. Daha sonra biberleri ilave edin ve tarifimizin aşamalarını uygulayın. Bu tarifin yanına şöyle sıcacık demli bir çay gider. Hadi o zaman şimdiden afiyetler olsun diyoruz.
Sucuklu Menemen Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Sucuk
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Adet Yumurta
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Sucuklu Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Sucukları da küp küp ya da dilediğiniz şekilllerde doğrayın.
- Tereyağı ve zeytinyağını bir sahanın ya da tavanın içerisine alın. Ardından biberleri ilave edip sotelemeye başlayın.
- Üzerine sucukları ilave edin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Sucuklar hafif pişince üzerine hemen domatesleri ekleyin.
- Kısık ateşte karıştırarak domateslerin hafif erimesini sağlayın. Bu sırada ayrı bir kasenin içerisine yumurtaları kırın.
- Yumurtaların içerisine tuz ve baharatları ilave ederek çırpın. Domates suyunu bırakıp hafif çekince yumurtaları içerisine ilave edin.
- Yumurtaları da karıştırarak pişirin. Yumurtalar dilediğiniz kıvamda pişince ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
