Tazecik domatesler, mis gibi salatalıklar, fırından yeni çıkmış ekmekler ya da lavaşlar… Yanına zeytin, zeytinyağı ve bolca yeşillik… Bu sofranın hiç şüphesiz olmazsa olmazı ise yine tazecik bir peynir. Evde yapıldığında lezzetlenen, mütevazılığıyla hep çok sevdiğimiz lor peyniri de ekleyelim şu güzel sofraya. Tüm keyfiniz ikiye katlansın, sadece sabah kahvaltısı olarak değil, dilediğiniz öğünde tüketebileceğiniz lezzetlere dönüşsünler.
Ekonomik ve çok sağlıklı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lor peyniri tarifi için tazecik sütlere ihtiyacınız var. İşin birkaç sırrını da bildiğinizde hemencecik hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis lor peynirleri koyabileceksiniz sofranıza. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.
Lor Peyniri Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Kg. çiğ Süt
- 1 çay Bardağı Limon Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
Lor Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tencerenin içerisine çiğ sütü aktarın.
- Kısık ateşte karıştıra karıştıra sütünüzü kaynatmaya başlayın.
- Kaynama noktasına geldiğinde içerisine limon suyu ve sirkeyi ilave ederek güzelce karıştırın.
- Sütünüzde kesilmeler gözlemleyeceksiniz. Bu kesilmeler başladıktan 5-6 dakika sonra sütünüzü ocaktan alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar iyice ayrışması için bekletin.
- Ardından bir süzgeç yardımıyla kesilen parçaları alın ve tülbentin üzerine aktarın. Güzelce fazla suyunu süzdürün. Bir süre daha fazla suyunun süzülmesi için bir köşede bekletin.
- Ardından afiyetle tüketin.
