Keyfi uzun uzadıya süren kahvaltıların renkleridir reçeller. Hele bir de mevsiminde taze taze toplanmış meyvelerden yapılıyorsa değmeyin keyfinize. Yemelere doyamadığımız kirazı tam zamanında toplayıp onların lezzetini bütün kışa yaymaya ne dersiniz? Üstelik lezzetiyle favori reçel tariflerinizden biri olmaya da aday. Bir gece bekletilmesi makbul, yaparken üzerinde oluşan köpükleri sık sık almak önemli püf noktalarından. Kavanozlar hazırsa kiraz reçeli yapmak için mutfağa davetlisiniz.
Eh hazırladıysak sıra geldi yancılarına… Orası size kalmış elbet ama simit ve pişiyi reçelinizden daha fazla uzak tutmayın. Demli bir çayla da keyfinizi tamamlamayı unutmayın. Şimdiden afiyetler, bol keyifler olsun.
Kiraz Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Kg. Kiraz (çekirdekleri Ayıklanmış)
- 1 Kg. Toz şeker
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 çay Kaşığı Tereyağı
Kiraz Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kirazların çekirdeklerini ve saplarını ayıklayıp iyice yıkayın ve kurulayın.
- Kuruladığınız kirazları tencereye alın ve ölçülü şekeri ilave edip bir gece bekletin.
- Suyunu salan ve şekerle bütünleşen kirazları kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmaya başlayın.Ara sıra karıştıra karıştıra homojen pişirme sağlayın ve kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın.
- Bu aşamada tereyağını ilave edebilirsiniz.Limon suyunu bu aşamada ekleyin ve limondan sonra 2-3 dakika daha kaynatarak altını kapatın.
- Sıcakken kavanozlara alın ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Ertesi gün güneşten uzak bir yerde muhafaza etmek üzere kaldırın. İşte bu kadar, afiyetler olsun.
