Pembeler, morlar, yeşiller, kırmızılar…
Rengarenk olduğu kadar hafif ve sağlıklı vitamin deposu bu pizzayı yedikten sonra asla pişmanlık yaşamayacaksınız.
Pancar Püreli Izgara Sebzeli Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 450 Gram Un
- 15 Gram Tuz
- 10 Gram Yaş Maya
- 1 çay Bardağı Su
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Diş Sarımsak (rendelenmiş Ve Ezilmiş)
- 1 Adet Patlıcan
- 1 Adet Kabak
- 2 Adet Büyük Boy Kırmızı Soğan
- 3 Adet Brokoli
- 23 Adet Taze Soğan
- 10 Adet Siyah Zeytin
- 400 Gram Dil Peyniri
- 1 Yemek Kaşığı Zahter Otu
- 1 Avuç Mısır
- 500 Gram Kırmızı Pancar (tercihen önceden Haşlanmış)
- 1 Avuç Mor Lahana
Pancar Püreli Izgara Sebzeli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pancarları fırça yardımıyla iyice temizleyip kabuklarıyla beraber haşlayın.
- Soğuyan pancarları piştikleri sudan (tortu kalmaması için önce süzün) biraz ekleyerek blenderdan geçirin. Kıvamı sulu yoğurt kıvamında olmalı. 250 gramını hamura, kalanını pizza sosu için ayırın.
- Mayayı bir çay bardağı ılık suda eritin. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Biraz daha su eklemek durumunda kalabilirsiniz. Ayaklı mikseriniz varsa hamuru orta hızda 6-8 dakika yoğurun altını hafifçe yağladığınız bir kaba alıp hamuru 1-2 saat iki katına çıkıncaya kadar dinlendirin. Bu hamurdan 4 ufak ve iki büyük boy pizza çıkıyor.
- Kabak, soğan ve patlıcanları 2-3 mm kalınlığında doğrayın. Az zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavada her iki yüzünü de hafifçe kızartın.
- Brokoli çiçeklerini buharda pişirip küçük parçalara ayırın. Salça, sarımsak ve pancar püresini karıştırın. 1 kaşık zeytinyağı, kekik veya zahteri bu karışıma ekleyin.
- Dinlenen hamuru ister 2’ye ya da 4’e bölün. Unladığınız tezgahta ince bir şekilde açın.
- Üzerine sosunuzu sürün. Pişirdiğiniz sebzeleri, biber ve taze soğanları ekleyin. Üzerine peynirleri yerleştirin.
- Biraz zeytinyağı gezdirip önceden 250 C ısınmış fırınınızda 5-10 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Son 2 dakikada incecik kıydığınız mor lahanaları biraz daha rende peynirle birlikte ekleyebilirsiniz.
