Sadece kahvaltıya değil her öğüne hitap eden, tek başına bile yemekten büyük zevk alacağınız nefis bir yapılı bazlama tarifimiz var! Öyle yumuşak, öyle güzel oluyor ki artık bu bazlama tarifi en sık yaptığınız tariflerden bir olacak.
Kocaman ve yumuşacık mayalı hamura tezgahta şekil veriliyor ve tavaya atılıp şipşak pişiriliyor. Üstelik o kadar kolay da bayatlamıyor! Sonraki günlerde de mis gibi tost oluyor, üzerine çikolata kreması sürülerek afiyetle yeniyor, ekmek niyetine pek güzel gidiyor! Anında tüketmeyecekseniz piştikten sonra yağlamamanızı ve hava almadan muhafaza etmeniz gerektiğini de hatırlatalım. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle!
Yumuşacık Yağlı Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı ılık Su
- 1 Paket Yaş Maya
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 8,5 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yumuşacık Yağlı Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir yoğurma kabına öncelikle ılık su ve yaş mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
- Ardından yoğurdu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unun yarısın ve tuzu da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Geriye kalan unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan bir hamur olacaktır. Yapışmaması için daha fazla un eklemeyin. Sıvı yağ ile ellerinizi yağlayarak hamurla daha rahat çalışabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kaplayın ve en az 30 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurun üzerindeki streç filmi kaldırdıktan sonra ellerinizi tekrar sıvı yağlayın ve hamurun gazını aldıktan sonra hafif un serpilmiş tezgaha aktarın.
- Hamuru tezgaha aldıktan sonra 8-10 adet bazlama çıkacak şekilde bezeler oluşturun.
- Bezeleri hafif unlanmış tezgahta yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açın. Çok ince açmamaya dikkat edin.
- Bu sırada bazlamaları pişireceğiniz tavayı ısıtın.
- Açtığınız bazlama hamurunu ısınmış tavaya aktarın ve şişip, önlü arkalı kızardıktan sonra eritilmiş tereyağıyla her iki tarafını yağlayıp bazlamayı ocaktan alın. Pişirdiğiniz bazlamaların ilk 10 dakika üst üste durmamasına dikkat edin. Eğer bazlamaları daha sonra tüketecekseniz yağlamayın. Tüketmeden önce biraz ısıtıp yağlama işlemini sonradan yapabilirsiniz.
- Tüm bazlamaları pişirdikten sonra sıcacık ve tazeyken sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Afiyet olsun!
