Mükemmel bir akşam yemeği lezzetiyle geldim. Çok aşamalı bir yemek olsa da sakın gözünüzü korkutmasın, bu lezzete değiyor. Hatta iddia ediyorum haftada en az bir kere bu lezzeti yapacaksınız!
Patates Püreli Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Demet Maydanoz
- 1 çay Kaşığı Baharat çeşnisi
Anne köftesi için:
- 3 Adet Patates
- 1/2 çay Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Baharat çeşnisi
Püre için:
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 4-5 Yemek Kaşığı Domates Rendesi
- 1 çay Kaşığı Baharat çeşnisi
Domates sos için:
Patates Püreli Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce köfte için tüm malzemeleri bir kasede yoğurun. 5-8 dakika yoğurmanız gerekir. Ardından yarım saat buzdolabında dinlendirin (bu aşama zorunlu değil). Dinlendirdikten sonra yuvarlak şekil verip kızartın. ⠀
- Patates püresi için patatesleri tuzlu suda haşlayın. Sürenin sonunda kabukları soyulan patatesleri ezin. İçerisine baharatları ve sütü ilave edip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Hazır olunca bir borcamın tabanına yayın.
- Domates sos için zeytinyağı ve salçayı kavurun. Ardından rende domatesleri ve baharatları ekleyin. Kıvam alıncaya kadar pişirin.⠀
- Borcamın tabanına yayılan patates püresinin üzerine köfteleri dizin ve domates sosunu dökün. Ardından 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
